La conservazione sottovuoto è una tecnica sempre più utilizzata in molte famiglie per preservare cibi e alimenti nel tempo, mantenendo intatto il loro sapore e le loro proprietà nutritive. In questa guida, esploreremo i diversi fattori da considerare quando si sceglie una macchina sottovuoto, come la potenza, la capacità, le dimensioni, i materiali di costruzione e le funzionalità extra. Il nostro obiettivo è aiutarvi a fare un acquisto informato e adatto alle vostre esigenze. Quindi, indipendentemente dal fatto che siate novizi o veterani della conservazione sottovuoto, questa guida vi fornirà le informazioni necessarie per fare la scelta giusta.
Indice
Come scegliere macchina sottovuoto per casa
La scelta di una macchina sottovuoto per casa è un processo che richiede una certa attenzione ai dettagli. Questo dispositivo è molto utile per conservare gli alimenti in modo sicuro e prolungarne la durata, oltre a essere un ottimo strumento per chi pratica la cottura sottovuoto. Ecco alcuni aspetti da considerare
1. Tipologia di macchina: ci sono due tipi principali di macchine sottovuoto, quelle domestiche e quelle professionali. Le prime sono più economiche, facili da usare e più che idonee per un uso non intensivo. Le seconde, invece, sono più costose, ma garantiscono una maggiore potenza e durata nel tempo, oltre ad essere adatte per un uso intensivo.
2. Potenza: la potenza di una macchina sottovuoto influenza direttamente la velocità di aspirazione e quindi il tempo necessario per sottovuoto un alimento. In genere, per un uso domestico, una potenza tra i 100 e i 200 Watt è più che sufficiente.
3. Barra di saldatura: la barra di saldatura è l’elemento che sigilla il sacchetto sottovuoto. La sua lunghezza determina la dimensione massima del sacchetto che si può utilizzare. Per un uso domestico, una barra di saldatura di 30 cm è generalmente adeguata.
4. Funzioni extra: alcune macchine sottovuoto offrono funzioni extra, come la possibilità di regolare la potenza di aspirazione o la presenza di un cassetto porta-rotolo e taglierina per i sacchetti. Queste funzioni possono essere molto utili per semplificare l’uso della macchina e per adattarla a esigenze specifiche.
5. Materiali e costruzione: una macchina sottovuoto ben costruita può durare a lungo. È quindi importante verificare la qualità dei materiali e la robustezza della costruzione. In particolare, è preferibile scegliere una macchina con una struttura in metallo piuttosto che in plastica.
6. Prezzo: infine, il prezzo è un fattore importante. Una buona macchina sottovuoto per uso domestico può costare tra i 50 e i 200 euro, a seconda delle caratteristiche e della marca. È importante trovare un buon equilibrio tra qualità e prezzo, considerando anche i costi dei sacchetti sottovuoto.
7. Recensioni: prima di fare l’acquisto, è sempre una buona idea leggere le recensioni di altri utenti. Questo può aiutare a identificare eventuali problemi o limiti del prodotto che non sono evidenti dalle specifiche del produttore.
Ricorda che la scelta della macchina sottovuoto ideale dipende molto dalle tue esigenze personali. Quindi, prima di fare un acquisto, prenditi il tempo per pensare a come prevedi di utilizzare la macchina e quali caratteristiche sono più importanti per te.
Migliori marchi
La macchina sottovuoto è uno strumento molto utile per casa, in particolare per quanto riguarda la conservazione degli alimenti. Di seguito sono elencati alcuni dei migliori marchi di macchine sottovuoto per casa:
1. Foodsaver: Questo è uno dei marchi più popolari e rispettati nel campo delle macchine sottovuoto. Le macchine Foodsaver sono conosciute per la loro affidabilità, facilità d’uso e durata. Offrono una varietà di modelli a seconda delle esigenze del consumatore, dal più semplice ed economico al più avanzato e costoso.
2. Laica: Un altro marchio molto popolare, Laica produce macchine sottovuoto di alta qualità. Sono conosciuti per i loro modelli compatti e leggeri, che sono molto facili da usare e da riporre.
3. GERYON: Questo marchio è noto per le sue macchine sottovuoto economiche ma di alta qualità. Le macchine GERYON sono perfette per chi ha un budget limitato ma non vuole compromettere la qualità.
4. Bonsenkitchen: Questo è un altro marchio che offre macchine sottovuoto di alta qualità a prezzi accessibili. I loro modelli sono facili da usare e sono dotati di varie funzioni utili.
5. Caso: Questo marchio tedesco è noto per le sue macchine sottovuoto di alta qualità e durata. Caso offre una varietà di modelli, tutti caratterizzati da un design elegante e funzionalità avanzate.
6. Orved: Questo marchio italiano è famoso per le sue macchine sottovuoto professionali. Anche se i loro prodotti possono essere un po’ più costosi, la qualità e la durata sono ineguagliabili.
7. Aobosi: Questo marchio offre una gamma di macchine sottovuoto di alta qualità a prezzi accessibili. Sono facili da usare e sono perfette per l’uso domestico.
8. Spremi: Questo marchio italiano è famoso per le sue macchine sottovuoto di alta qualità, durata e design elegante. Sebbene i loro prodotti possano essere un po’ più costosi, offrono un’eccellente relazione qualità-prezzo.
Ricorda, la scelta della migliore macchina sottovuoto dipende dall’uso che intendi farne, dal tuo budget e dalle tue esigenze personali.
Come utilizzare macchina sottovuoto per casa
L’uso della macchina sottovuoto per la casa è relativamente semplice, ma richiede una certa attenzione ai dettagli per assicurare il corretto utilizzo e la massima efficacia del processo di sottovuoto.
Prima di tutto, dovresti scegliere l’articolo o gli alimenti che desideri sottoporre al processo di sottovuoto. Questo può essere qualsiasi cosa, dai frutti di mare alle verdure, alla carne, al formaggio, e così via. Una volta che hai deciso cosa sottoporre al processo di sottovuoto, è il momento di preparare l’articolo. Se stai confezionando alimenti, assicurati che siano puliti e asciutti prima di iniziare.
Dopo aver preparato il tuo articolo, il prossimo passo è inserirlo in un sacchetto di plastica appositamente progettato per il sottovuoto. Questi sacchetti sono solitamente disponibili insieme alla macchina sottovuoto, ma possono anche essere acquistati separatamente. Assicurati che l’articolo sia posizionato all’interno del sacchetto in modo tale che non si trovi vicino all’apertura del sacchetto. Questo perché il macchinario sottovuoto necessita di spazio per aspirare l’aria fuori dal sacchetto.
Una volta che l’articolo è all’interno del sacchetto, è il momento di utilizzare la macchina sottovuoto. Questo processo può variare leggermente a seconda del modello specifico di macchina sottovuoto che stai utilizzando, ma di solito comporta l’apertura del coperchio della macchina, l’inserimento del sacchetto con l’articolo all’interno nel vano designato, e la chiusura del coperchio. A questo punto, dovresti selezionare l’opzione desiderata sul pannello di controllo della macchina. Di solito, ci saranno diverse impostazioni disponibili, tra cui la velocità di aspirazione e il livello di sottovuoto da raggiungere.
Una volta selezionata l’opzione desiderata, puoi avviare il processo di sottovuoto. La macchina inizierà a rimuovere l’aria dal sacchetto, creando un sottovuoto attorno all’articolo. Questo processo può richiedere da pochi secondi a diversi minuti, a seconda della dimensione dell’articolo e del livello di sottovuoto desiderato.
Una volta che la macchina ha terminato il processo di sottovuoto, di solito emetterà un segnale sonoro o visivo per indicare che il processo è completo. A questo punto, dovresti essere in grado di rimuovere il sacchetto dalla macchina e di sigillare l’apertura del sacchetto per mantenere il sottovuoto. Alcune macchine sottovuoto includono una funzione di sigillatura automatica, che sigilla il sacchetto una volta completato il processo di sottovuoto.
Dopo aver sigillato il sacchetto, l’articolo è pronto per essere conservato. Grazie al processo di sottovuoto, l’articolo dovrebbe durare molto più a lungo rispetto alla normale conservazione, poiché il sottovuoto aiuta a prevenire la crescita di batteri e muffe. Tuttavia, è importante ricordare che il processo di sottovuoto non è un sostituto della refrigerazione o del congelamento per gli alimenti che richiedono tali metodi di conservazione.
In sintesi, l’uso della macchina sottovuoto per la casa comporta la preparazione dell’articolo, l’inserimento dell’articolo in un sacchetto sottovuoto, l’utilizzo della macchina per rimuovere l’aria dal sacchetto e creare un sottovuoto, e infine la sigillatura del sacchetto per mantenere il sottovuoto. Se effettuato correttamente, questo processo può aiutare a prolungare la durata di conservazione degli articoli e a preservare la loro freschezza.
Prezzi
Se siete appassionati di cucina o semplicemente desiderate conservare al meglio i vostri alimenti, un macchina sottovuoto per casa può essere un investimento molto utile. Questo strumento, in effetti, permette di prolungare la vita degli alimenti, mantenendoli freschi e saporiti per molto più tempo rispetto alla conservazione tradizionale. Inoltre, è ideale anche per preparare cibi da cucinare a bassa temperatura, una tecnica culinaria di altissimo livello. Ecco una lista delle macchine sottovuoto per casa più vendute, selezionate in base alle recensioni dei clienti e alla qualità del prodotto. Questi modelli offrono diverse funzionalità e prezzi, per adattarsi a tutte le esigenze e ai diversi budget.