Il salmone è un pesce che riesce a essere apprezzato anche da chi, di solito, non ama questo genere di alimento. L’affumicatura, poi, conferisce quel pizzico di gustosità in più per apprezzare davvero il salmone in tutte le salse! La ricetta che propongo oggi è pensata per chi vuole presentare qualcosa di carino, light quel […]
Come Preparare Panna Cotta con Cioccolato Bianco
La panna cotta. Uno di quei dolci che ci fa sentire in paradiso… Si scioglie in bocca, morbida, seducente, coccolosa, piena, dolce… ma ci fa sentire anche terribilmente in colpa! Però… Ogni tanto abbiamo proprio bisogno di viziarci e concederci un buon dolcino al cucchiaio, di quelli come si deve… Se poi la panna cotta […]
Come Preparare Filetto di Maiale in Crosta Croccante
Questo è un piatto che vi farà davvero fare un figurone se dovrete invitare degli amici a cena… Nulla di complicato, ma assolutamente squisito e saporito: un meraviglioso filetto di maiale, ricoperto da erbe aromatiche tritate, avvolto in fette di morbida e saporita pancetta e ricoperto da una croccante crosta di sfoglia. Provatelo e poi […]
Come Preparare la Caponata
La caponata è un piatto tipico della tradizione siciliana, un piatto ricco, completo, che si preparava un tempo nei giorni di festa. Oggi si cucina anche nel resto d’Italia, anche perchè quando si tratta di verdure si è sempre pronti ad attingere tutte le informazioni preziose che si trovano e di cui la cucina locale […]
Come Preparare Frutta al Gratin
La frutta può essere gustata in molti modi, dal più classico al naturale oppure con il condimento di zucchero, o ancora con l’accompagnamento di panna, crema o gelato. Un modo insolito per preparala è al gratin, e ovviamente questa modalità di preparazione non è adatta a tutti i tipi di frutta, ma solo ad alcuni […]